姜妍虞书欣《中餐厅》新季有进步，翟潇闻等成亮点，但创业故事稍显平淡

《中餐厅》这新一季，姜妍和虞书欣倒是给节目带了点新鲜劲儿。这季节目换个花样，玩起了“0物资创业”的噱头，想看看***再掀点波澜。可要说变了样，那倒不至于，还是老样子，就是故事内容稍微**了点。话说回来，这节目**一直就这样，明星们和节目组提前把一切都安排得妥妥当当，保证餐厅能照常开张，可这样一来，故事就总在老圈子里打转，观众也看惯了。这一季打着“0物资”旗号，本想搞点不一样的冲凸显来，**...嗯，还行，比上季好看了点，但老问题还在。这一季的“跑堂小弟”们，对看惯了综N代节目的观众来说，故事主线还是老一套，所以嘉宾的新组合就格外重要。《中餐厅》一直讲究群像感，嘉宾组合好坏，直接关系到节目效果。店长黄晓明、大厨林述巍这对老搭档，就不用多说了，用“老人”撑场子，是《中餐厅》的老策略。姜妍的加入也在意料之中，毕竟节目组挖到这么个***女嘉宾，哪能轻易放手。财务小妹沈月的加入，怎么说无功无过跟节目不太配，但人家国民度高，拍摄也行，人选还算过得去。最让冷眼操心的是“跑堂小弟”的**。以前这角色可有可无，既因为其他角色太抢戏，店长、厨师都能参与经营决策，矛盾冲突自然来；也因为“跑堂小弟”太模板化，有点像摆设。这角色*能挖的，能摸清厨房前厅、老板风格、顾客喜好，成长线也很有看头。可这一季，竟然来了三个一样的“跑堂小弟”：翟潇闻、丁禹兮、尹浩宇（派派）。三个差不多的角色，要是没亮点，节目效果**就毁了。但这季《中餐厅》*聪明的，不再强调人物成长，用人物自带特色带动节目。换句话说，这季的“跑堂小弟”开局就自带属性。翟潇闻这一季变化*大的。最大的亮点就是成长叙事。以前跑堂小弟都是新人，辅助厨师和店长，没啥话语权，功能性也不强。上季的翟潇闻就是这样，经营经验没、语言不行、综艺感也不强，没啥存在感。但这季的翟潇闻，定位很清楚，作为唯一留下的“老”跑堂小弟，自然接下“老带新”的任务，很快就让沈月和尹浩宇适应了节奏。更他还上演了“咸鱼翻身”戏码，第一季英语不行，这季出发前拼命补，还主动拉人练英语，把“缺陷”变成了看点，人物特质明显饱满多了。尹浩宇负责“美强惨”的职场新人代入。多国语言，很适合接待，中文也流利，态度好，做事认真，挑不出毛病。人选合适，但要是太完美就无趣了。《中餐厅》抓住了他兢兢业业的“打工人”人设，用一些小失误破除完美形象，反而**更有共鸣。**第四期点餐失误，第一次是因为忙着记菜名，忽视了桌号变化，第二次是沟通误解。尹浩宇很内疚，结束后还额外记菜名，不要再出错。这是最标准的职场新人成长记，比抖包袱更有趣。丁禹兮是瓜度最高的。他的讨喜原因和姜妍有点像，不把节目当走过场，真心投入。刚开始被分配到生意惨淡的当地餐厅揽客，老板态度不好，学不到东西，揽客*没人问津，他还是保持好情绪，中餐厅营业时**自告奋勇做“桥”，忙完还哼着歌洗碗。好比网友说的，“现实版海绵宝宝”，超会“活人感”。除此之外，他情绪感知能力也强。以前节目里不乏专业强的人，但经营事务琐碎，加上录综艺，能顾全自己就不错，更别说顾全他人了。但丁禹兮情绪满，能托住别人。**尹浩宇因失误内疚时，他会说“派派的中文太好，我们忘了他是外国人”；沈月独自接待外国人不知所措时，丁禹兮能带她完成；前厅忙时，他还自发带纪念品安抚客人。因此他的高情商名场面引起高瓜度，也为节目托了底。在地性和创业叙事的连接选角，拉高了节目下限。哪怕叙事无聊，这群人的“群像感”也不会让节目太难看。承担节目上限的创业叙事“创业”本就不算创新，节目定位是异国开餐厅，每季都是创业，只是今年借“创业季”名头把经营叙事做极致，回归最初定位。这一季尤其让冷眼**的亮点是强迫嘉宾走出去，和“在地性”强连接。以前主打异国文化，但场景主要在餐厅里，地域只是背景板。**“0物资创业”，不能带食材器具，不能带钱，全部当地采购，还要去当地餐厅打工了解风土人情。嘉宾们不得不走出去挖掘当地饮食文化，去了解顾客口味，去菜市场挑食材，去超市采购，甚至去当地中餐厅取经。这些“走出去”让经营铺垫扎实多了。观众也能通过每个人为餐厅开业做的努力，了解摩洛哥丹吉尔的饮食文化。**黄晓明、翟潇闻、尹浩宇实习的小吃摊，***当地居民对甜的嗜好；丁禹兮、林述巍打工的传统餐厅装潢，尽显非洲风情；嘉宾们走街串巷采购揽客，也带出当地海滨风光。从美食到城市，《中餐厅》终于又一次和地域深度勾连。但可惜的是，前三期的创业叙事亮点没延续到后期经营。进入**经营后，冷眼发现《中餐厅》又老路子了。餐厅实习成果没在后续**，反而有种“没苦硬吃”之感。嘉宾们刚下飞机，平均睡眠不足4小时，就开始去其他餐厅实习，要是学当地菜制作还说得过去，**被禁止进厨房，只能干体力活，经营中*没见菜品改良，有点浪费环节。用3天完成从无到有的创业，观众想看的是一步步解决困难的热血故事，倒不如说“刻意刁难”后“光速打脸”。一开始号称“0物资”，**当地中餐厅老板送盘子碗，飞行嘉宾岳云鹏带钱带菜，这些是否嘉宾自发行为先不说，既然节目想通过“从无到有”铺垫创业故事，那这些准备就必须有合理过渡，**节目组打通基本流程，嘉宾完成创新融合，倒不如说基本调料从另一城市运来，锦上添花的器具却是别人送来的。这种自相矛盾让创业规则设定弱化、叙事失真。最是，从中餐厅开张后，节目就突然从Hard**转Easy**。最多是嘉宾经验不足，上错菜，揽客顺畅，备菜采购不是问题，就连沈月和翟潇闻的饮料摊都有大批量顾客。熟悉的合家欢气氛扑面而来。冷眼并没有鸡蛋里挑骨头，非得让经营多生是非，只不过从创业艰难到经营流畅要一个过程，**不断“犯错-学习-改进”的闭环才是创业叙事最能打动观众的点。但可惜的是，目前看下来，《中餐厅》还是没有做到极致。整体来看，这一季《中餐厅》确实进步了，人物挖掘、**设计都下了心思，有了亮点。但冷眼还是希望这些创新能持续推进。当然节目才播至中段，出现或许后面会有解决的办法，冷眼也会持续**，希望《中餐厅》越做越好。