《一饭封神》VS《百厨大战》，谁更精彩？

最近电视上厨综节目又有八卦了，《一饭封神》刚开播，《百厨大战》就跟上了，感觉各大卫视都急着想在这块儿分一杯羹。《一饭封神》这节目，让我这老观众都觉得新鲜。电视节目老一套的唱歌跳舞的看得都腻了，还有“吃吃喝喝+煽情故事”的，都快成公式了。但《一饭封神》不一样，它一来就眼前一亮，感觉**在一群人中突然出现了个会做一手好菜的高手，好奇。《一饭封神》里说的“一饭”，听简单，包含的东西多着呢。街头小摊的一碗面，米其林餐厅里的精致料理，家里做的家常菜，宴席上的硬菜，这些都算。这节目的厉害之处就在这儿，它不拘泥于哪种菜系或者风格，就是把所有跟“饭”有关的都搬上了台面比试。这节目的赛制也*有意思。它没走温情脉脉的纪录片路线，*没老老实实搞“探店打卡”的娱乐，用比赛直接的**，让整个厨房都变成了竞技场。这样一看，还*像小时候看的那些厨艺比赛，紧张又有劲儿。评审这块儿也*有看头。《一饭封神》请了谢霆锋、张勇、郑永麒当评委。谢霆锋在厨圈混得久了，点评起来直截了当，不光说好不好吃，还讲火候、调味是怎么来的，创新合不合道理；张勇和郑永麒都是业内的大厨，他们主要看技术，**刀工怎么样，食材处理得如何，基本功扎实不扎实。这三个人一块儿坐那儿，既有谢霆锋明星的亲和力，又有大厨的专业，点评起来不虚头巴脑，也真能点子上。从16位民间厨师晋级，到跟顶尖大厨一对一过招，再到的餐厅经营战，每一步都*连贯的，心里一直悬着。尤其是餐厅经营那部分，跟实际开饭店差不多，备菜、炒菜、上菜，时间紧任务重，稍微一出错就全完了。看节目观众都替那些厨师捏把汗，感觉**自己也在厨房里忙活一样。参赛的厨师们也各有各的精彩。有那些一直梦想着出人头地的年轻人，他们拼了命都想赢；也有那些开了几十年饭店的老手，随便拿锅铲就是几十年功夫。对决，做出来的菜能不好吃吗？也正是比试，***看到，所谓的“老规矩”，也不是一成不变的。就在大家还在瓜《一饭封神》里哪个菜最好吃优酷那边也赶紧《百厨大战》，定在8月27号开播。**节目的评审阵容也*有意思，潘玮柏、岳云鹏、刘涛当大众评审，他们主要说说自己吃菜的**，给节目添点乐子；周晓燕、邱琼这些业内人士当专业评审，他们主要看技术细节，**切菜、火候、调味怎么样。“老百姓的看法+专业点评”的**，也算是节目常用的套路了。参赛的厨师也是各种各样，有米其林餐厅里的大厨，也有专门做卤菜、炒菜的小馆老板——等等，这设置怎么有点熟悉？《百厨大战》的预告里也提到了做卤大肠的！看来优酷也是懂观众的。这两档节目，核心设定上*像的：都是专业厨师和民间高手一块儿比，都强调真实对抗，也都想破除“高级”和“接地气”的界限。《一饭封神》讲究的是“一饭封神”的极致追求，《百厨大战》则是“百厨大战”的群雄逐鹿，方式差不多，看点也类似，连“大肠”有瓜价值的菜都选了。观众肯定都好奇：同样是厨师比拼，同样是明星加普通人的评审，同样是烟火气和专业性的碰撞，**哪个节目的赛制更紧绷？哪个节目的对抗更有意思？哪个节目能真正跳出“一样一样”的影子，做出特色来？大家想看的不是什么“神仙打架”，实实在在、有劲儿、能尝出味道的较量。这两个节目一前一后地来，与其说是巧合，不如说是平台抓住了观众的喜好。接下来谁更能火，谁更能**人，就看谁的火更旺、锅更热了。